Rauwe Cacao (Theobroma cacao) wordt gewonnen uit cacaobonen, de pit van de vrucht van de cacaoboom. Theobroma cacao betekent letterlijk 'cacao; het voedsel van de goden'. Rauwe Cacao bevat een hoog gehalte aan zgn. flavonolen (antioxidanten). Rauwe cacaobonen zijn gefermenteerd en ongebrand en zitten nog in de schil die er voor consumptie afgepeld moet worden. Rauwe Cacao is lekker om tussendoor te knabbelen. Rauwe Cacao-Crisps zijn kleine gebroken gepelde Cacaobonen. Handig om direct te gebruiken in recepten, yoghurt, muesli, desserts en smoothies.

Voedingswaarden per 100 gram