Maak 1L zwarte of groene natuurlijke thee klaar. Giet in een luchtdichte propere fles en laat afkoelen. Voeg daarna 1 dosis Kombucha ferment en 50 g suiker toe. Sluit de fles goed af en laat hem gedurende 5 tot 8 dagen bij kamertemperatuur (20-25°C) gisten. Koel drinken. De verkregen drank heeft een houdbaarheid van maximaal 2 tot 4 dagen indien koel bewaard. De verkregen Kombucha kan je tot 5 keer hergebruiken onder goede hygiënische omstandigheden: gebruik 200 ml Kombucha als basis voor fermenten en herhaal de gebruiksaanwijzing. Het is aan te raden om een natuurlijke thee te gebruiken omdat de smaakstoffen de smaak van de kombucha kan veranderen

ruwe rietsuiker, gevriesdroogde gist (rietsuiker, gevriesdroogde bacteriën en gist: lactobacillus, lactococcus, leuconostoc, saccharomyces, acetobacter), citroenextract